Gerçek zeytinyağını sahtesinden ayırmanın en kolay yolu: 'Bu fiyatın altındaysa satın almayın'

Bunlar kesinlikle karışık yağlardır. Çünkü bunların toptan fiyatı, ton bazındaki, tanker bazındaki fiyatları 250 TL. O yüzden zeytinyağı tüketimini artıralım ama hileli yağ tüketimini değil. Ne eski mahsul diye satar ne stok fazlası diye satar. Bunun çözümü ise denetimlerin artırılması ve daha ağır cezalar getirilmesi. Çünkü geçen sene Türkiye yaklaşık 380 bin ton zeytinyağı üretti. Ucuz yağlara lütfen rağbet etmeyin” dedi. “MUHAKKAK BİR HİLE VARSA AÇIĞA ÇIKARIYORUZ”Laboratuvar analizlerinde zeytinyağının karışım olup olmadığını kesin bir şekilde ortaya çıkarabildiklerini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı Gıda Mühendisi Mustafa Sönmez ise “Bizler Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı olarak zeytinyağının burada bütün hikayesini açıklayabiliyoruz. Tağşiş zeytinyağının ilk bakışta hakiki zeytinyağından ayırt edilemediğini ancak laboratuvar analizi ile tespit edilebileceğini ifade eden Çondur, zeytinyağının başka yağlar ile karıştırılmasının da Türk Gıda Kodeksine göre yasak olduğunu belirtti. Özellikle sterol analizimizde bu kaçmıyor. Fakat bu işi yapan kişiler bunu meslek haline getirmiş. Kaliteli yağ ile kalitesiz yağın aynı eşdeğerde tutulması anlamına geliyor. ",Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, son günlerde e-ticaret üzerinde hakiki zeytinyağı iddiasıyla satılan ve fiyatı piyasanın çok altında olan zeytinyağlarının, tağşiş zeytinyağı olduğu ve anlamanın en kolay yolunun fiyatı olduğuna dikkat çekerek tüketicileri dikkatli olmaya davet etti. Yapıyor yani alışmış bir kere. Bu yağlar karışıktır. Marka ve fiyatla. Tağşiş, zeytinyağının başka bir yağla hileli olarak karıştırılması anlamına gelir ve zeytinyağı Türk Gıda Kodeksi’ne göre başka hiçbir yağla karıştırılamaz. Bin ton yağın kilosunu 250 TL’den aşağıya satmazsınız. Gerçek zeytinyağı tüketimini artıralım. Klorofil gibi maddeler de kullanıyorlar renklendirmek için. Elinizde bugün bin ton yağ olsun. O yüzden kesinlikle tüketicilerimiz bunlara kanmasın. Uzun vadede yedikleri bu karışık yağlar kanserojen etkiye sahip ve gerçekten insan sağlığına çok zararlı yağlar. Taş baskı, soğuk sıkım, erken hasat isimleri altında ama kilosu 250 liranın altında alınan her yağdan tüketicilerimizin şüphe duyması gerekiyor. Bu cumhuriyet tarihinin en büyük üretimlerinden birisiydi. Bu yağlardan da kesinlikle uzak durulması gerekiyor. Özellikle Avrupa üretimindeki bu düşüşten sonra uluslararası piyasalarda 3 bin 300 Euro civarında seyreden ton fiyatı yaklaşık 9 bin Euroya kadar yükseldi. Bu yükselme, gerçek üretici ve gerçek bu işin markalı, ambalajlı üretimi ve satışını yapanlar için olumlu olarak seyretse de bazı olumsuz olaylara da yol açmış durumda. Bunlara ne yazık ki, ulaşmamız da, denetimi de mümkün olmuyor. İnternetten bu zeytinyağı alışverişlerinde çok dikkat etsinler. Perakendede 300 TL ve üzerinde satılan bu yağlar kesinlikle, stok fazlası adı altında veya geçmiş yıl mahsulü adı altında 80-100 liralara pazarlanamaz. Bu çok basit. Mesela tağşiş yapan kişinin ticaret hayatını bitireceksin. Bunlar sadece işini layıkıyla yapan zeytinyağı üreticisine ya da tüccarına olumsuz yansımıyor, kendi sağlıklarına da olumsuz etki ediyor. 1 litreyi de 80 liraya kimse kimseye satmaz. Yağın asit derecesi belli olur, karışık olup olmadığı belli olur. “EN KOLAY FİYATIYLA AYIRT EDİLİR”Fiziksel olarak ayırt edilemeyen hileli yağların en kolay fiyatıyla ayırt edilebileceğini vurgulayan Çondur, “Böyle fiziksel olarak bunları ayırt etmek mümkün değil. Çok zararlı maddeler de barındırıyor. Sahte analiz raporlarıyla, sahte belgelerle, internetten bunu pazarlamaya uğraşan çok satıcı var. Tüccarımız özellikle buna baktırır. Devam ettirebiliyor bu işi. ",. Ucuza yağ aldıklarını zannederek hileli taklit yağ alıyorlar. Kimyasal işlem görmeden tüketilebilen bir yağdır. Vatandaşlarımız kesinlikle bu ucuz yağlara, taklit yağlara rağbet etmesinler. “TAĞŞİŞ SATIŞI YAPANLARIN TİCARI HAYATI BİTİRİLMELİ”Tağşiş yağ satışı yapanlara ağır cezaların uygulanması gerektiğini hatta ticari hayatının bitirilmesi gerektiğini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Meclis Başkanı Ahmet Bahri Erdel, “Tağşiş yağ üreticiler ve tüccarlar açısından çok büyük bir sıkıntı oluşturuyor. “SAHTE RAPORLARLA PAZARLAMAYA ÇALIŞIYORLAR”Hileli zeytinyağlarının satışı noktasında tüketiciye büyük görevler düştüğünü ifade eden Çondur, hileli yağların kanserojen etkiye sahip olduğuna dikkat çekerek, “Bu yüzden tüketicilerimize çok büyük görevler düşüyor. Gidiyor A firması kapandıktan sonra B şirketini kuruyor. Yani yaklaşık sadece 1 milyon ton sadece İspanya’nın üretimde kaybı var. Yani yurtdışı piyasalarındaki bu artış tabii ki Türkiye’ye de sirayet etti. En kolay fiyatla ayırt edebilirsiniz. Çünkü yerseniz kanser olursunuz. Özellikle söylüyorum, markalı yağlara yönelimini artırsınlar. Geçen yıl özellikle Türkiye bu işten olumlu olarak ayrıldı. Başka bir yağla zeytinyağının karıştırılması kanunen yasaktır” dedi. Devlet, bu olayın üzerine çok gidiyor zaten. Zeytinyağı meyve suyudur. Özellikle kontrolü yapılamayan e-ticaret sitelerinde şuanda bu fiyatların çok altında fiyatlarla ambalajlı zeytinyağı satışı yapılmakta. Bunlar tağşişli yağlardır. Gerçek zeytinyağları her zaman insan sağlığı için çok yararlıdır. Ticaret yapamayacak bir daha” dedi. En kolay ayırt edilecek şey aslında fiyatı. Muhakkak bir hile varsa onu bulup açığa çıkartabiliyoruz” dedi. Son yıllarda uluslararası piyasalarda zeytinyağı fiyatındaki artışın Türkiye’ye de etki ettiğini ve artan fiyatlar sebebiyle e-ticaret siteleri üzerinden hakiki zeytinyağı adıyla ucuza hileli zeytinyağlarının satışının arttığını ifade eden Başkan Çondur, “Son 2 yıldır, özellikle dünyanın en büyük üreticisi olan İspanya’daki mevcut kuraklık dolayısıyla rekolteleri 1 milyon 600 bin ton seviyesinden 600 bin tonlara kadar geriledi. Bizim de amacımız bu yönde” şeklinde konuştu. İnsan sağlığı için de içerisinde bulundurduğu fenoller açısından da özellikle kanser gibi hastalıklara da müthiş iyi gelen bir yağdır. Yağlarını Borsamızda kontrol ettirirler. Ucuz yağ gerçek zeytinyağı değildir. Zeytinyağının başına gelen işlemlerden asitliğine kadar, analizleri olmak üzere kalite kriterlerinin yanı sıra tağşişe yönelik analizleri de gerçekleştirebiliyoruz. Bu laboratuvar ortamında analizle ayırt edilebilen bir durum. Burada ihracatçılarımız, üreticilerimiz yağlarını getirir ve analizini yaptırırlar. Baya ağır cezalar uygulanıyor.

Gerçek zeytinyağını sahtesinden ayırmanın en kolay yolu: 'Bu fiyatın altındaysa satın almayın'

Tağşiş, zeytinyağının başka bir yağla hileli olarak karıştırılması anlamına gelir ve zeytinyağı Türk Gıda Kodeksi’ne göre başka hiçbir yağla karıştırılamaz. Gerçek zeytinyağı tüketimini artıralım. Yağlarını Borsamızda kontrol ettirirler. Uzun vadede yedikleri bu karışık yağlar kanserojen etkiye sahip ve gerçekten insan sağlığına çok zararlı yağlar. Ucuz yağ gerçek zeytinyağı değildir. Tüccarımız özellikle buna baktırır. Devam ettirebiliyor bu işi. Sahte analiz raporlarıyla, sahte belgelerle, internetten bunu pazarlamaya uğraşan çok satıcı var. Ticaret yapamayacak bir daha” dedi. ",. Fakat bu işi yapan kişiler bunu meslek haline getirmiş. Özellikle kontrolü yapılamayan e-ticaret sitelerinde şuanda bu fiyatların çok altında fiyatlarla ambalajlı zeytinyağı satışı yapılmakta. Bunlar sadece işini layıkıyla yapan zeytinyağı üreticisine ya da tüccarına olumsuz yansımıyor, kendi sağlıklarına da olumsuz etki ediyor. “SAHTE RAPORLARLA PAZARLAMAYA ÇALIŞIYORLAR”Hileli zeytinyağlarının satışı noktasında tüketiciye büyük görevler düştüğünü ifade eden Çondur, hileli yağların kanserojen etkiye sahip olduğuna dikkat çekerek, “Bu yüzden tüketicilerimize çok büyük görevler düşüyor. Bu cumhuriyet tarihinin en büyük üretimlerinden birisiydi. İnternetten bu zeytinyağı alışverişlerinde çok dikkat etsinler. Marka ve fiyatla. Kaliteli yağ ile kalitesiz yağın aynı eşdeğerde tutulması anlamına geliyor. Bizim de amacımız bu yönde” şeklinde konuştu. Özellikle sterol analizimizde bu kaçmıyor. ",Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, son günlerde e-ticaret üzerinde hakiki zeytinyağı iddiasıyla satılan ve fiyatı piyasanın çok altında olan zeytinyağlarının, tağşiş zeytinyağı olduğu ve anlamanın en kolay yolunun fiyatı olduğuna dikkat çekerek tüketicileri dikkatli olmaya davet etti. 1 litreyi de 80 liraya kimse kimseye satmaz. Bunlar kesinlikle karışık yağlardır. Çünkü geçen sene Türkiye yaklaşık 380 bin ton zeytinyağı üretti. Taş baskı, soğuk sıkım, erken hasat isimleri altında ama kilosu 250 liranın altında alınan her yağdan tüketicilerimizin şüphe duyması gerekiyor. Devlet, bu olayın üzerine çok gidiyor zaten. Baya ağır cezalar uygulanıyor. Yağın asit derecesi belli olur, karışık olup olmadığı belli olur. En kolay fiyatla ayırt edebilirsiniz. “EN KOLAY FİYATIYLA AYIRT EDİLİR”Fiziksel olarak ayırt edilemeyen hileli yağların en kolay fiyatıyla ayırt edilebileceğini vurgulayan Çondur, “Böyle fiziksel olarak bunları ayırt etmek mümkün değil. Bu laboratuvar ortamında analizle ayırt edilebilen bir durum. “TAĞŞİŞ SATIŞI YAPANLARIN TİCARI HAYATI BİTİRİLMELİ”Tağşiş yağ satışı yapanlara ağır cezaların uygulanması gerektiğini hatta ticari hayatının bitirilmesi gerektiğini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Meclis Başkanı Ahmet Bahri Erdel, “Tağşiş yağ üreticiler ve tüccarlar açısından çok büyük bir sıkıntı oluşturuyor. Bin ton yağın kilosunu 250 TL’den aşağıya satmazsınız. Bunlara ne yazık ki, ulaşmamız da, denetimi de mümkün olmuyor. Gidiyor A firması kapandıktan sonra B şirketini kuruyor. Bu yağlardan da kesinlikle uzak durulması gerekiyor. Ne eski mahsul diye satar ne stok fazlası diye satar. Perakendede 300 TL ve üzerinde satılan bu yağlar kesinlikle, stok fazlası adı altında veya geçmiş yıl mahsulü adı altında 80-100 liralara pazarlanamaz. Özellikle Avrupa üretimindeki bu düşüşten sonra uluslararası piyasalarda 3 bin 300 Euro civarında seyreden ton fiyatı yaklaşık 9 bin Euroya kadar yükseldi. Bu çok basit. Yani yurtdışı piyasalarındaki bu artış tabii ki Türkiye’ye de sirayet etti. Bu yağlar karışıktır. Kimyasal işlem görmeden tüketilebilen bir yağdır. Bu yükselme, gerçek üretici ve gerçek bu işin markalı, ambalajlı üretimi ve satışını yapanlar için olumlu olarak seyretse de bazı olumsuz olaylara da yol açmış durumda. İnsan sağlığı için de içerisinde bulundurduğu fenoller açısından da özellikle kanser gibi hastalıklara da müthiş iyi gelen bir yağdır. Burada ihracatçılarımız, üreticilerimiz yağlarını getirir ve analizini yaptırırlar. Zeytinyağı meyve suyudur. Vatandaşlarımız kesinlikle bu ucuz yağlara, taklit yağlara rağbet etmesinler. Gerçek zeytinyağları her zaman insan sağlığı için çok yararlıdır. Çünkü bunların toptan fiyatı, ton bazındaki, tanker bazındaki fiyatları 250 TL. Yani yaklaşık sadece 1 milyon ton sadece İspanya’nın üretimde kaybı var. En kolay ayırt edilecek şey aslında fiyatı. Elinizde bugün bin ton yağ olsun. O yüzden kesinlikle tüketicilerimiz bunlara kanmasın. Bunun çözümü ise denetimlerin artırılması ve daha ağır cezalar getirilmesi. Ucuz yağlara lütfen rağbet etmeyin” dedi. Yapıyor yani alışmış bir kere. “MUHAKKAK BİR HİLE VARSA AÇIĞA ÇIKARIYORUZ”Laboratuvar analizlerinde zeytinyağının karışım olup olmadığını kesin bir şekilde ortaya çıkarabildiklerini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı Gıda Mühendisi Mustafa Sönmez ise “Bizler Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı olarak zeytinyağının burada bütün hikayesini açıklayabiliyoruz. Mesela tağşiş yapan kişinin ticaret hayatını bitireceksin. Son yıllarda uluslararası piyasalarda zeytinyağı fiyatındaki artışın Türkiye’ye de etki ettiğini ve artan fiyatlar sebebiyle e-ticaret siteleri üzerinden hakiki zeytinyağı adıyla ucuza hileli zeytinyağlarının satışının arttığını ifade eden Başkan Çondur, “Son 2 yıldır, özellikle dünyanın en büyük üreticisi olan İspanya’daki mevcut kuraklık dolayısıyla rekolteleri 1 milyon 600 bin ton seviyesinden 600 bin tonlara kadar geriledi. Çok zararlı maddeler de barındırıyor. O yüzden zeytinyağı tüketimini artıralım ama hileli yağ tüketimini değil. Zeytinyağının başına gelen işlemlerden asitliğine kadar, analizleri olmak üzere kalite kriterlerinin yanı sıra tağşişe yönelik analizleri de gerçekleştirebiliyoruz. Klorofil gibi maddeler de kullanıyorlar renklendirmek için. Tağşiş zeytinyağının ilk bakışta hakiki zeytinyağından ayırt edilemediğini ancak laboratuvar analizi ile tespit edilebileceğini ifade eden Çondur, zeytinyağının başka yağlar ile karıştırılmasının da Türk Gıda Kodeksine göre yasak olduğunu belirtti. Ucuza yağ aldıklarını zannederek hileli taklit yağ alıyorlar. Başka bir yağla zeytinyağının karıştırılması kanunen yasaktır” dedi. Özellikle söylüyorum, markalı yağlara yönelimini artırsınlar. Çünkü yerseniz kanser olursunuz. Geçen yıl özellikle Türkiye bu işten olumlu olarak ayrıldı. Bunlar tağşişli yağlardır. Muhakkak bir hile varsa onu bulup açığa çıkartabiliyoruz” dedi.